Engelwurz (Angelica archangelica) ist ein auffälliges Kraut mit einer reichen Geschichte in der medizinischen und kulinarischen Verwendung. Oft als "Heiliggeistkraut" oder "Erzengel" bezeichnet, wurde Engelwurz lange für ihre aromatischen Wurzeln und Blätter geschätzt. Mit 30 hochwertigen Samen können Sie dieses robuste, mehrjährige Kraut in Ihrem Garten anbauen. Die hohen, schirmförmigen Blütenstände mit weißen Blüten von Engelwurz sind eine beeindruckende Ergänzung für Blumenbeete, während ihre aromatischen Eigenschaften sie zu einem wertvollen Gut für Kräuterkundige, Köche und Gärtner machen.

Hauptmerkmale:

• 30 Samen: Ein Paket mit 30 hochwertigen Samen, um dieses prächtige Kraut in Ihrem eigenen Garten anzubauen.
• Essbare Kräuter: Die Wurzeln, Stängel und Samen der Engelwurz sind essbar und wurden in kulinarischen Gerichten verwendet, insbesondere in der europäischen und skandinavischen Küche.
• Medizinische Verwendung: Historisch wurde Engelwurz für ihre verdauungsfördernden, entzündungshemmenden und atemwegserweiternden Vorteile verwendet. Sie wird oft zur Herstellung von Kräutertees, Tinkturen und Extrakten verwendet.
• Attraktive Blätter: Die Pflanze hat große, glänzende Blätter und produziert atemberaubende, aromatische Blütenstände, die oft im späten Frühling bis Sommer blühen.
• Bestäuberfreundlich: Die Blumen sind sehr attraktiv für Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge und tragen zur Unterstützung lokaler Ökosysteme bei.

Informationen zum Anbau:

• Pflanzzeit: Beginnen Sie 8-10 Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat drinnen oder säen Sie direkt im Garten, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Engelwurz bevorzugt kühlere Klimazonen und eignet sich gut für Regionen mit kalten Wintern.
• Bodenanforderungen: Engelwurz bevorzugt gut durchlässigen, feuchten Boden und gedeiht am besten in leicht saurem bis neutralem Boden mit gutem organischen Material.
• Samen Säen:
  • Innenaussaat: Säen Sie die Samen drinnen, indem Sie sie leicht mit Erde bedecken. Halten Sie die Erde feucht und halten Sie eine Temperatur von etwa 65-70°F (18-21°C) für eine optimale Keimung.
  • Freiluftsaat: Wenn Sie im Freien säen, stellen Sie sicher, dass der Boden locker und gut vorbereitet ist. Engelwurz benötigt Platz zum Wachsen, daher sollten die Samen etwa 45-60 cm auseinander gesät werden.
• Sonnenlicht: Engelwurz gedeiht in teilweiser bis voller Sonneneinstrahlung. Während sie etwas Sonne mag, fühlt sie sich in kühleren, schattigeren Plätzen, insbesondere in wärmeren Klimazonen, wohler.
• Bewässerung: Halten Sie den Boden konstant feucht, da Engelwurz feuchte Bedingungen bevorzugt. Achten Sie darauf, während trockener Perioden tief zu gießen, aber vermeiden Sie Staunässe.

Pflege und Wartung:

• Beschneiden: Schneiden Sie abgestorbene oder beschädigte Stängel und Blätter zurück, um gesundes Wachstum zu fördern. Sie können blühende Stängel nach der Blüte beschneiden, um übermäßige Selbstsaat zu verhindern.
• Düngung: Düngen Sie im frühen Frühling mit einem ausgewogenen organischen Dünger oder Kompost, um ein starkes Wachstum zu fördern. Engelwurz gedeiht in fruchtbarem, feuchtem Boden, benötigt jedoch keine starke Düngung.
• Winterpflege: Engelwurz ist frosthart, kann jedoch während strenger Winter von einer Schicht Mulch profitieren, um die Wurzeln zu schützen.
• Schädlinge und Krankheiten: Engelwurz ist relativ schädlingsresistent, kann jedoch in übermäßig feuchten Bedingungen anfällig für Pilzprobleme sein. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung und sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation, um Schimmel und Mehltau zu verhindern.

Verwendet:

• Kulinarisch: Die jungen Stängel der Engelwurz können verwendet werden, um kandierte Engelwurz herzustellen, die oft in Desserts, Kuchen und als Garnitur verwendet wird. Die Wurzeln und Samen können ebenfalls verwendet werden, um Getränke, Sirupe und Liköre wie Gin zu aromatisieren. Die Blätter können in herzhaften Gerichten oder als Tee aufgegossen werden.
• Medizinisch: Engelwurz hat eine lange Geschichte in der Kräutermedizin. Sie ist bekannt dafür, die Verdauung zu unterstützen, Blähungen zu lindern und die Atemwegsgesundheit zu fördern. Sie wird oft verwendet, um Husten und Erkältungen zu erleichtern und gilt als Tonikum für das allgemeine Wohlbefinden.
• Kräutertees & Extrakte: Die Wurzeln und Samen können getrocknet und zur Herstellung von Kräutertees oder Tinkturen verwendet werden. Angelika wird eine entzündungshemmende, krampflösende und verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben.
• Ornamental: Angelikas hohe Stängel und großen, aromatischen Blüten machen sie zu einer schönen Ergänzung für Ziergärten. Ihre auffälligen Blüten und Blätter ziehen auch nützliche Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge an.

Vorteile:

• Heilende Eigenschaften: Engelwurz ist bekannt dafür, die Verdauung zu unterstützen, Atemprobleme zu lindern und als natürliches entzündungshemmendes Mittel zu wirken.
• Kulinarische Anwendungen: Die essbaren Stängel, Wurzeln und Samen können in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet werden, insbesondere in Desserts und aromatisierten Likören.
• Robuste Staude: Engelwurz ist eine robuste Staude, die, einmal etabliert, Jahr für Jahr weiter gedeihen wird.
• Lockt Bestäuber an: Seine aromatischen Blumen sind perfekt, um Bienen, Schmetterlinge und andere nützliche Insekten in Ihren Garten zu locken.

Abschluss :
Engelwurz (Angelica archangelica) ist ein vielseitiges Kraut mit einer breiten Palette von Verwendungsmöglichkeiten, von seinen aromatischen und essbaren Stängeln und Wurzeln bis zu seinen auffälligen Blüten, die jeden Garten verschönern. Mit 30 Samen pro Packet können Sie Ihren eigenen Vorrat dieser historischen Pflanze anbauen, sei es für kulinarische, medizinische oder dekorative Zwecke. Kultivieren Sie diese robuste Staude in Ihrem Garten und genießen Sie ihren reichen Geschmack, die schönen Blüten und die natürlichen Vorteile für viele Jahre.