Engelwurz (Angelica archangelica) ist ein auffälliges, zweijähriges Kraut mit großen, aromatischen Blättern und hohen, schirmartigen Blütenständen mit blassgrünen Blüten. Bekannt für seine medizinischen, kulinarischen und ornamentalen Anwendungen, wird dieses biologische Kraut seit Jahrhunderten in der traditionellen europäischen Kräuterkunde geschätzt. Die Stängel und Wurzeln der Engelwurz werden oft in Kräutertees, Süßigkeiten und Likören wie Chartreuse und Gin verwendet. Sie gedeiht in kühlen, feuchten Klimazonen und ist ideal für Kräutergärten, Landhausgärten und naturalisierte Landschaften.
Hauptmerkmale:
- Heilkräuter: Traditionell verwendet zur Unterstützung der Verdauung, Linderung von Erkältungen und Förderung der Entspannung.
- Kulinarische Anwendungen: Stängel und Wurzeln können kandiert, in Getränke infundiert oder als Aromastoff verwendet werden.
- Hoch & Zierlich: Wächst bis zu 6 Fuß hoch und verleiht Gärten Struktur und Schönheit.
- Bestäuberfreundlich: Zieht Bienen, Schmetterlinge und andere nützliche Insekten an.
- Kältebeständig: Gedeiht in kühleren Klimazonen und bevorzugt schattige, feuchte Umgebungen.
- Bio & Nicht-GVO: Ohne synthetische Chemikalien für ein natürliches Gartenbauerlebnis angebaut.
Wachsende Informationen:
Licht:
- Bevorzugt teilweise Schatten gegenüber vollem Sonnenlicht (das beste Wachstum erfolgt im gefleckten Licht).
- Wächst gut in kühlen, feuchten Umgebungen.
Bodenpräferenzen:
- Gedeiht in reicher, gut durchlässiger, feuchter Erde mit einem pH-Wert von 6,0-7,5.
- Bevorzugt lehmigen Boden, der mit Kompost oder organischem Material angereichert ist.
- Benötigt konstante Feuchtigkeit, aber Wasserstau vermeiden.
Pflanztipps:
- Kalte Stratifikation erforderlich: Für eine bessere Keimung die Samen 4-6 Wochen vor dem Pflanzen im Kühlschrank aufbewahren.
- Direktsaat: Im späten Herbst oder frühen Frühling im Freien säen, wenn der Boden noch kühl ist.
- Innenaussaat: Beginnen Sie mit der Aussaat von Samen drinnen 6-8 Wochen vor dem letzten Frost und verpflanzen Sie, sobald sie stark sind.
- Pflanztiefe: Säen Sie die Samen ¼ Zoll tief, und decken Sie sie leicht mit Erde ab.
- Keimzeit: Typischerweise 21-30 Tage unter kühlen, feuchten Bedingungen.
- Abstand: Pflanzen Sie die Pflanzen 18-24 Zoll auseinander, um ein großes Wachstum zu ermöglichen.
Bewässerungsbedarf:
- Mäßig bis Hoch: Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, besonders bei heißem Wetter.
- Mulchen empfohlen: Hilft, Feuchtigkeit zu speichern und die Wurzeln kühl zu halten.
Vorteile:
- Verdauungshilfe: Wird in Kräutertees und -mitteln verwendet, um Blähungen, Übelkeit und Verdauungsstörungen zu lindern.
- Atmungsunterstützung: Traditionell verwendet zur Linderung von Erkältungen, Verstopfung und Halsschmerzen.
- Aromatisch & Essbar: Stängel können kandiert werden, und Wurzeln werden in Kräutertees, Likören oder Bitterstoffen verwendet.
- Tierfreundlich: Zieht Bestäuber an und fördert die Biodiversität.
- Strukturelle Pflanze: Ihre hohe, elegante Form macht sie zu einem großartigen Focal Point in Gärten.
Wachstumszonen:
- Am besten geeignet für USDA-Härtezonen 4-9.
- Bevorzugt kühle, gemäßigte Klimazonen und könnte in extremer Hitze Schwierigkeiten haben.
Wie man im Garten verwendet:
- Heilkräutergarten: Wachsen Sie neben Pflanzen wie Kamille, Echinacea und Baldrian.
- Kulinarischer Garten: Verwendung in essbarer Landschaftsgestaltung für einzigartige Kräuterzutaten.
- Wildlife & Pollinator Garden: Unterstützt Bienen und Schmetterlinge mit seinen nektarreichen Blumen.
- Schattengarten: Gedeiht in teilweise schattigen Bereichen in der Nähe von Bäumen oder entlang von Zäunen.
- Schmuckgarten: Fügt Höhe, Textur und einen wilden, natürlichen Look zu Cottage-Gärten hinzu.
Abschluss:
Angelika (Angelica archangelica) ist ein vielseitiges, biologisches Kraut mit einer reichen Geschichte in der Kräutermedizin, der Kochkunst und der Ziergartenpflege. Ihre hohe, majestätische Präsenz, medizinischen Vorteile und bienenfreundliche Natur machen sie zu einer wertvollen Ergänzung für jeden Garten. Ob für ihre verdauungs- und atemwegfördernden Vorteile, aromatischen Geschmack oder auffällige Ästhetik angebaut, ist Angelika ein Muss für Kräuterliebhaber und Gärtner gleichermaßen.
