Papalo (Porophyllum ruderale), auch bekannt als Yerba Porosa, Sommer-Koriander oder Bolivianischer Koriander, ist ein aromatisches Kraut, das in Südamerika heimisch ist. Dieses Kraut wird für seinen ausgeprägten, pfeffrigen Geschmack geschätzt, der einer Mischung aus Koriander und Rucola ähnelt, mit einem leicht würzigen, zitrusartigen Geschmack. Papalo wird häufig in der mexikanischen und zentralamerikanischen Küche verwendet und verleiht Salsas, Tacos und anderen Gerichten Tiefe und Komplexität. Es ist ein robustes, schnell wachsendes Kraut, das in heißem Wetter gedeiht, was es perfekt für Sommergärten oder den Anbau in Containern macht.

Hauptmerkmale:

• 25 Samen: Ein großzügiges Paket mit 25 Samen, ideal zum Anbau mehrerer Pflanzen in Ihrem Kräutergarten.
• Ausgeprägter Geschmack: Papalo bietet einen einzigartigen, pfeffrigen Geschmack mit zitrusartigen Untertönen, perfekt für diejenigen, die Koriander lieben oder mit neuen Aromen beim Kochen experimentieren möchten.
• Kulinarische Verwendung: Weit verbreitet in der mexikanischen, zentral- und südamerikanischen Küche, insbesondere um Salsas, Tacos und Salate Geschmack zu verleihen.
• Hitzetolerant: Im Gegensatz zu traditionellem Koriander, der bei heißem Wetter zum Blühen neigt, gedeiht Papalo in der Sommerhitze und ist somit eine ausgezeichnete Wahl für heiße Klimazonen.
• Schnell wachsend: Papalo wächst schnell und ist oft etwa 4-6 Wochen nach der Aussaat erntereif.

Informationen zum Anbau:

• Lichtanforderungen: Papalo wächst am besten in voller Sonne, obwohl es teilweise Schatten vertragen kann. Es benötigt viel Sonnenlicht, um kräftige, aromatische Blätter zu produzieren.
• Bodenpräferenzen: Bevorzugt gut durchlässigen Boden mit einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert. Papalo kann in verschiedenen Bodenarten wachsen, solange sie eine gute Drainage bieten.
• Pflanztipps:
  • Aussaattiefe: Säen Sie die Samen 1/8 Zoll tief. Drücken Sie die Samen sanft in den Boden und gießen Sie gut.
  • Aussaatzeit: Beginnen Sie mit der Aussaat von Samen drinnen im frühen Frühling oder säen Sie direkt im Garten nach dem letzten Frost. Wenn Sie drinnen säen, pflanzen Sie die Setzlinge nach draußen um, sobald sie groß genug sind und das Wetter warm ist.
  • Keimzeit: Samen keimen typischerweise in 7-10 Tagen unter idealen Bedingungen.
  • Abstand: Pflanzen Sie Samen oder Setzlinge etwa 30-45 cm auseinander, um eine angemessene Luftzirkulation und Wachstum zu ermöglichen.
• Bewässerung: Halten Sie den Boden während der Keimungsphase konstant feucht, aber sobald Papalo etabliert ist, ist er trockenheitstolerant und bevorzugt leicht trockenere Bedingungen. Vermeiden Sie Staunässe.
• Wartung: Regelmäßig zurückschneiden, um neues Wachstum zu fördern und zu verhindern, dass die Pflanze langbeinig wird. Entfernen Sie alle toten oder beschädigten Blätter. Papalo neigt dazu, als buschiges Kraut zu wachsen, daher hilft es, es regelmäßig zurückzuschneiden, um es kompakt und gesund zu halten.

Vorteile:

• Kulinarische Verwendung: Der kräftige Geschmack von Papalo macht es zu einer hervorragenden Ergänzung für Gerichte wie Salsas, Tacos, Burritos, Salate und Guacamole. Es kann auch als Garnitur verwendet oder in Getränke wie Margaritas und Cocktails gemischt werden. Sein Geschmack ist eine einzigartige Abwandlung von Koriander, ohne den seifigen Nachgeschmack, den einige Menschen beim Koriander erleben.
• Hitzetolerant: Im Gegensatz zu normalem Koriander, der bei heißem Wetter oft schießt (Samen bildet), ist Papalo hitzetolerant und gedeiht bei warmen Sommertemperaturen, was es ideal für den Anbau in heißen Klimazonen macht.
• Gesundheitsvorteile: Wie Koriander wird Papalo nachgesagt, dass es entgiftende Eigenschaften hat und bei der Verdauung helfen kann. Es ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen können.
• Einfach zu züchten: Papalo ist ein pflegeleichter Kräuter, der schnell wächst und nach der Etablierung nicht viel Aufmerksamkeit benötigt. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Anfänger oder für jeden, der frische, aromatische Kräuter mit minimalem Aufwand in seinen Garten integrieren möchte.
• Containerfreundlich: Papalo eignet sich hervorragend für den Anbau in Containern, was es perfekt für kleine Räume, Balkone oder Terrassen macht.

Wachstumszonen:
Papalo ist robust in den USDA-Zonen 9-11, kann jedoch in kühleren Klimazonen als einjährige Pflanze angebaut werden, indem man die Samen drinnen vorzieht und sie transplantiert, sobald das Wetter wärmer wird. Es gedeiht in warmen, tropischen und subtropischen Umgebungen, daher ist es perfekt für den Sommergartenbau in wärmeren Regionen.

Wie man im Garten verwendet:

• Kräutergarten: Papalo ist eine wunderbare Ergänzung für Kräutergärten und bietet sowohl kulinarische als auch medizinische Vorteile. Sein einzigartiger Geschmack macht ihn zu einer Pflanze, die jeder, der an frischen Kräutern interessiert ist, anbauen sollte.
• Begleitpflanzung: Papalo passt gut zu einer Vielzahl von Pflanzen, insbesondere zu denen, die von seinen schädlingsabweisenden Eigenschaften profitieren können. Es wird oft zusammen mit Tomaten, Paprika und anderen wärmeliebenden Pflanzen angebaut.
• Bestäuber-Garten: Die kleinen weißen Blüten von Papalo ziehen Bienen und Schmetterlinge an, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für bienenfreundliche Gärten macht.
• Behälter: Wenn Sie wenig Platz haben, kann Papalo in Behältern oder hängenden Körben angebaut werden. Es gedeiht in Töpfen und ist eine großartige Möglichkeit, frische Kräuter direkt vor Ihre Küchentür zu bringen.

Abschluss :
Papalo (Porophyllum ruderale) ist ein vielseitiges, wärmeliebendes Kraut, das einen einzigartigen Geschmack und Aroma bietet, ideal für Sommergerichte. Egal, ob Sie Ihre Salsa verbessern, Ihrem Salat einen Kick verleihen oder mit neuen Aromen in Ihrer Küche experimentieren möchten, Papalo bietet eine frische Wendung des Koriander-Erlebnisses. Es ist einfach anzubauen, trockenheitstolerant und schnell wachsend, was es zu einer perfekten Ergänzung für sowohl erfahrene als auch Anfänger-Gärtner macht. Mit 25 Samen haben Sie genügend Gelegenheit, dieses köstliche Kraut während der Sommersaison zu genießen.