Victoria-Rhabarber (Rheum x hybridum) ist eine beliebte und zuverlässige Sorte von Rhabarber, die für ihre leuchtend roten Stängel und ihren säuerlichen Geschmack bekannt ist. Dieses mehrjährige Gemüse wird sowohl in der Küche als auch in Ziergärten geschätzt und bietet eine einzigartige, herbe Ergänzung zu Kuchen, Marmeladen, Saucen und einer Vielzahl anderer Rezepte. Victoria-Rhabarber gedeiht in kühleren Klimazonen und produziert große, dicke, karminrote Stängel, die von spät im Frühling bis früh im Sommer geerntet werden können. Obwohl es ein wenig Geduld erfordert, da es typischerweise einige Jahre dauert, um zu reifen, kann Victoria-Rhabarber, einmal etabliert, viele Jahre lang eine reiche Ernte liefern. Die großen, herzförmigen Blätter der Pflanze verleihen den Gartenbeeten und essbaren Landschaften einen dramatischen Flair, während die Stängel eine vielseitige Zutat für viele köstliche Gerichte bieten.

Hauptmerkmale:

• Essbare Stängel: Victoria-Rhabarber wird hauptsächlich wegen seiner geschmackvollen, säuerlichen roten Stängel angebaut. Die Stängel können beim Backen, in Saucen, Marmeladen und Getränken verwendet werden. Sie passen wunderbar zu süßen Früchten wie Erdbeeren für klassische Desserts.
• Kältetolerant: Diese Rhabarbersorte ist bekannt dafür, in kühleren Klimazonen robust zu sein und gedeiht in den USDA-Härtezonen 3–8. Sie kann Frost und kalte Temperaturen überstehen, was sie für Gärten in nördlichen Regionen mit kalten Wintern geeignet macht.
• Mehrjährige Pflanze: Rhabarber ist eine mehrjährige Pflanze, was bedeutet, dass sie, sobald sie etabliert ist, Jahr für Jahr zurückkehrt und über viele Saisons hinweg eine konstante Ernte von Stängeln liefert.
• Frühe Ernte: Während es einige Jahre dauern kann, bis die Samen zu ausgewachsenen Pflanzen herangewachsen sind, ist der Victoria-Rhabarber, sobald er etabliert ist, bekannt dafür, eine der frühesten Rhabarbersorten zu sein, die zur Ernte bereit ist, und produziert zarte Stängel im frühen Frühling bis frühen Sommer.
• Schmuckwert: Neben seiner Essbarkeit hat Victoria-Rhabarber attraktive, große grüne Blätter mit roten Adern, die einen auffälligen Blickfang im Garten schaffen und ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für essbare Landschaftsgestaltung machen.

Informationen zum Anbau:

Licht: Victoria-Rhabarber benötigt volle Sonne bis halbschattige Bedingungen. Er gedeiht am besten an einem Standort, an dem er täglich mindestens 6–8 Stunden Sonnenlicht erhält. In wärmeren Klimazonen kann es jedoch von etwas Nachmittagsschatten profitieren, um zu verhindern, dass die Pflanze in der Sommerhitze gestresst wird.

Boden: Rhabarber bevorzugt fruchtbaren, gut durchlässigen und leicht sauren bis neutralen Boden (pH 6,0–6,8). Er gedeiht in reichhaltigem, lehmigem Boden mit viel organischer Substanz, um Nährstoffe bereitzustellen und die Drainage zu verbessern. Die Verbesserung Ihres Bodens mit Kompost oder gut verrottetem Mist sorgt dafür, dass Ihr Rhabarber einen gesunden Start hat.

Pflanztipps:

• Weichen Sie Rhabarbersamen 24 Stunden lang in warmem Wasser ein, bevor Sie sie pflanzen, um die Keimung zu beschleunigen.
• Pflanzen Sie die Samen 1/4 Zoll tief in Saatkästen oder direkt im Garten, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Achten Sie auf ausreichend Abstand zwischen den Samen oder Setzlingen, da Rhabarberpflanzen viel Platz zum Wachsen benötigen. Typischerweise sollten die Pflanzen 3–4 Fuß auseinander stehen, um ihrer großen Größe gerecht zu werden.
• Wenn Sie im Freien pflanzen, wählen Sie einen gut durchlässigen Bereich, der volle Sonne oder teilweise Schatten erhält. Stellen Sie sicher, dass der Boden reich an organischen Stoffen ist, um ein gesundes Wachstum zu fördern.
• Rhabarber benötigt typischerweise 2–3 Jahre, um vollständig zu reifen und eine erntbare Ernte zu produzieren, daher ist Geduld der Schlüssel.

Bewässerung: Rhabarber benötigt durchgehend feuchten Boden, insbesondere während der Wachstumsperiode, um zu gedeihen. Regelmäßig gießen, um den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht matschig zu halten. Einmal etabliert, ist Rhabarber etwas trockenheitsresistent, wird jedoch am besten mit gleichmäßiger Feuchtigkeit gedeihen. Vermeiden Sie es, die Blätter zu gießen, um Krankheiten vorzubeugen; konzentrieren Sie sich darauf, die Basis der Pflanze zu gießen.

Vorteile:

• Essbare Stängel für kulinarische Zwecke: Der Hauptvorteil des Victoria-Rhabarbers sind seine köstlich sauren, leuchtend roten Stängel, die in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden können. Rhabarber ist eine beliebte Zutat für Kuchen, Marmeladen, Gelees, Saucen und sogar herzhafte Gerichte.
• Nährwert: Rhabarber ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitamin K und Antioxidantien. Er ist eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung, wenn er in Maßen konsumiert wird.
• Kältetolerant und Zuverlässig: Mit seiner Fähigkeit, in kühleren Klimazonen zu gedeihen, ist Victoria-Rhabarber perfekt für Gärtner in den USDA-Härtezonen 3–8. Er ist eine großartige Wahl für frühe Ernten im Frühling und kann Frost vertragen, was eine zuverlässige Ernte in der frühen Saison bietet.
• Langfristige Investition: Als mehrjährige Pflanze wird Rhabarber Jahr für Jahr weiter produzieren, sobald er etabliert ist, und bietet eine langfristige Ernte mit minimalem Pflegeaufwand.
• Attraktive Gartenpflanze: Rhabarber ist auch eine Zierpflanze mit seinen kräftigen, großen Blättern und leuchtend roten Stängeln. Er fügt dem Garten Textur, Farbe und Interesse hinzu, insbesondere in essbaren Landschaften.

Wachstumszonen: Victoria-Rhabarber ist geeignet für die USDA-Härtezonen 3–8, was ihn zu einer vielseitigen Wahl für Gärtner in gemäßigten Klimazonen macht. Er ist gut geeignet für Regionen mit kalten Wintern, da er Frost und kalte Temperaturen tolerieren kann, was ihn zu einer zuverlässigen mehrjährigen Pflanze macht, die jeden Frühling zurückkehrt.

Wie man im Garten verwendet:

• Essbare Landschaft: Victoria-Rhabarber ist perfekt für eine essbare Landschaft oder einen Garten. Seine großen Blätter und auffälligen roten Stängel bieten visuelles Interesse und liefern gleichzeitig köstliche Früchte, die in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet werden können.
• Hausgarten oder Garten: Wenn Sie einen Gemüse- oder Obstgarten anlegen, ist Rhabarber eine großartige Wahl, um ihn wegen seiner frühen Erntezeit und seines einzigartigen Geschmacks einzubeziehen. Er passt gut zu anderen Früchten, wie Erdbeeren, und kann verwendet werden, um klassischen Rhabarber-Erdbeer-Marmelade oder -Torten herzustellen.
• Kräutergarten: Obwohl es technisch gesehen kein Kraut ist, passt Rhabarber perfekt in einen Kräutergarten, um einfachen Zugang zu frischen Stängeln zu haben, die während der gesamten Saison geerntet und in Rezepten verwendet werden können.
• Begleitpflanzung: Rhabarber kann zusammen mit anderen robusten, kälteverträglichen Pflanzen angebaut werden. Vermeiden Sie jedoch, ihn zu nah an Pflanzen zu pflanzen, die viel Platz benötigen oder mit Rhabarber um Nährstoffe konkurrieren könnten, wie Mais oder Bohnen.

Fazit: Victoria-Rhabarber (Rheum x hybridum) ist eine ausgezeichnete Wahl für Gärtner, die eine frühe Ernte von saftigem, nahrhaftem Obst suchen. Diese mehrjährige Pflanze ist in einer Vielzahl von Klimazonen robust und wird jedes Jahr, sobald sie etabliert ist, eine reiche Ernte von roten Stängeln liefern. Victoria-Rhabarber eignet sich ideal für kulinarische Gärten, essbare Landschaften und Hausobstgärten und bietet köstliche Früchte für Kuchen, Marmeladen, Saucen und mehr. Mit ihren attraktiven Blättern und ihrer markanten Präsenz im Garten fungiert Rhabarber auch als Zierpflanze und steigert die Schönheit Ihres Außenbereichs. Für eine zuverlässige und produktive Ergänzung Ihres Gartens ist Victoria-Rhabarber eine wunderbare, langfristige Investition.