Le Cilantro Calypso est une herbe polyvalente et à croissance rapide, connue pour ses feuilles et ses graines aromatiques (également appelées coriandre). Avec sa saveur riche et piquante, le cilantro est un favori dans de nombreuses cuisines, en particulier dans les plats mexicains, indiens et d'Asie du Sud-Est. La variété Calypso de cilantro offre une meilleure résistance à la montaison et un port de croissance plus compact et régulier, ce qui en fait un excellent choix pour les jardiniers dans les climats plus chauds ou ceux qui souhaitent prolonger leur saison de récolte. Idéal pour une utilisation fraîche dans les salades, les salsas et les garnitures, le Cilantro Calypso est une herbe essentielle pour les jardiniers amateurs cherchant à cultiver des herbes savoureuses et à haut rendement avec facilité.

Caractéristiques principales :

• Résistance Améliorée au Montée en Graines : Le Cilantro Calypso est spécialement cultivé pour résister à la montée en graines (semer) par temps chaud, permettant une saison de croissance plus longue et des récoltes plus constantes.
• Habitude de croissance compacte : Les plantes ont une forme buissonnante et bien structurée, ce qui les rend idéales pour le jardinage en conteneur et les petits espaces.
• Double usage : Les feuilles fraîches (coriandre) et les graines (coriandre) peuvent être récoltées et utilisées, offrant deux options culinaires à partir d'une seule plante.
• Profil de saveur : Offre le goût frais et piquant caractéristique de la coriandre, qui peut être utilisé dans une variété de plats comme les salsas, les currys et les chutneys.

Informations en croissance :

• Exigences en lumière : Le coriandre Calypso pousse mieux en plein soleil, mais il peut tolérer l'ombre partielle, surtout dans les climats plus chauds. Idéalement, visez au moins 4 à 6 heures de lumière directe du soleil chaque jour pour une croissance optimale.
• Préférences du sol : La coriandre préfère un sol bien drainé et fertile avec un pH légèrement acide à neutre (6,2–6,8). Ajouter du compost organique au sol peut améliorer la fertilité et le drainage.
• Conseils de plantation : Semez les graines directement dans le sol à une profondeur de 1/4 à 1/2 pouce. Plantez-les en rangées espacées de 6 à 8 pouces ou en groupes, et éclaircissez les plantes pour maintenir une bonne circulation de l'air à mesure qu'elles poussent. Pour des récoltes continues, semez de nouvelles graines toutes les 2 à 3 semaines.
• Arrosage : La coriandre nécessite une humidité constante, surtout en conditions sèches, mais ne doit pas rester dans un sol détrempé. Arrosez profondément et régulièrement pour garder le sol humide mais bien drainé. Évitez l'arrosage par le dessus pour prévenir les problèmes fongiques.
• Récolte : Récoltez les feuilles lorsqu'elles sont jeunes et tendres, de préférence avant que la plante ne commence à fleurir et à monter en graines. Si vous préférez les graines de coriandre, laissez la plante fleurir et produire des graines, qui peuvent être récoltées lorsqu'elles sont brunes et sèches.

Avantages:

• Utilisations culinaires : Les feuilles de coriandre sont largement utilisées pour garnir et aromatiser les salsas, le guacamole, les salades, les currys, les soupes, et plus encore. Les graines de coriandre sont également couramment utilisées dans les mélanges d'épices, le marinage et la pâtisserie.
• Riche en Nutriments : La coriandre est une bonne source de vitamines A, C et K, ainsi que de folate, de potassium et de manganèse. Elle contient également des antioxydants et a été associée à des bienfaits digestifs.
• Croissance à faible entretien : La nature compacte et résistante à la montaison du Cilantro Calypso en fait une herbe à faible entretien qui nécessite peu d'attention, tout en offrant un rendement élevé en termes de saveur et de récolte.
• Amical pour les pollinisateurs : Les fleurs de la coriandre attirent des pollinisateurs bénéfiques comme les abeilles et les papillons, contribuant à la santé de l'écosystème de votre jardin.

Zones de croissance : Le Cilantro Calypso convient aux zones de rusticité USDA 3-11. Il prospère par temps frais et peut être cultivé au printemps et à l'automne. Dans les climats plus chauds, il peut avoir besoin d'ombre partielle pour éviter de monter en graines trop rapidement.

Comment utiliser dans le jardin :

• Herbe Culinaire : Faites pousser le Cilantro Calypso dans votre jardin d'herbes, votre jardin potager ou dans des contenants sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Utilisez les feuilles fraîches dans une large gamme de plats tels que des salsas, des tacos, des currys et des salades.
• Jardinage en Conteneur : L'habitude de croissance compacte de la coriandre la rend idéale pour la culture en pots ou en jardinières, parfaite pour ceux qui ont un espace de jardin limité.
• Plantation Compagnon : La coriandre peut aider à dissuader les ravageurs comme les pucerons, les mouches blanches et les acariens des autres plantes. Plantez-la à côté de légumes comme les tomates, les poivrons et les haricots pour un contrôle naturel des ravageurs.
• Attirer les pollinisateurs : Incluez le Cilantro Calypso dans un jardin favorable aux pollinisateurs. Ses petites fleurs blanches attireront les abeilles et d'autres insectes bénéfiques qui aident à la pollinisation.

Conclusion : Le Cilantro Calypso (Coriandrum sativum) est une herbe incontournable pour les jardiniers qui aiment cuisiner avec des herbes fraîches et savoureuses. Sa résistance améliorée à la montaison et son port compact en font un excellent choix pour des récoltes prolongées dans les climats plus chauds ou les petits espaces. La nature à double usage du cilantro (feuilles fraîches et graines de coriandre) garantit que cette plante offre une valeur culinaire maximale tout au long de la saison. Que vous soyez un jardinier débutant ou un passionné d'herbes expérimenté, le Cilantro Calypso est facile à cultiver et ajoute une explosion de saveur à votre jardin et à votre cuisine.