أنجيليكا (Angelica archangelica) هي عشب لافت للنظر له تاريخ غني في الاستخدامات الطبية والطهي. وغالبًا ما يُشار إليها باسم "عشب الروح القدس" أو "الملاك"، وقد تم تقدير أنجيليكا منذ فترة طويلة لجذورها وأوراقها العطرية. مع 30 بذور ممتازة، يمكنك زراعة هذا العشب المعمر القوي في حديقتك. تضيف مجموعات أنجيليكا الطويلة على شكل مظلة من الزهور البيضاء لمسة رائعة إلى أسرة الزهور، بينما تجعل خصائصها العطرية منها ميزة للأعشاب، والطهاة، والبستانيين على حد سواء.
دلائل الميزات:
- 30 بذور: عبوة تحتوي على 30 بذور عالية الجودة لزراعة هذه العشبة الرائعة في حديقتك الخاصة.
- عشب صالح للأكل: جذور وسيقان وبذور الأنجيليكا صالحة للأكل وقد تم استخدامها في الأطباق الطهو، خاصة في المطبخ الأوروبي والاسكندنافي.
- الاستخدام الطبي: تاريخياً، تم استخدام أنجيليكا لفوائدها الهضمية والمضادة للالتهابات والتنفسية. وغالباً ما تستخدم لصنع الشاي العشبي، والصبغات، والمستخلصات.
- أوراق جذابة: تحتوي النبتة على أوراق كبيرة ولامعة وتنتج أزهارًا عطرية مذهلة، وغالبًا ما تتفتح في أواخر الربيع إلى الصيف.
- صديق للملقحات: الزهور جذابة للغاية للملقحات مثل النحل والفراشات، مما يساعد على دعم النظم البيئية المحلية.
معلومات متزايدة:
- وقت الزراعة: ابدأ بزراعة البذور في الداخل قبل 8-10 أسابيع من آخر صقيع، أو ازرعها مباشرة في الحديقة بعد انتهاء خطر الصقيع. تفضل أنجيليكا المناخات الباردة وتناسبها المناطق ذات الشتاء البارد.
- متطلبات التربة: تفضل أنجيليكا التربة جيدة التصريف والرطبة وتحقق أفضل نتائجها في تربة حمضية قليلاً إلى محايدة تحتوي على مواد عضوية جيدة.
-
زرع البذور:
- زراعة داخلية: ابدأ بزراعة البذور داخل المنزل عن طريق تغطيتها بخفة بالتربة. حافظ على رطوبة التربة واحتفظ بدرجة حرارة حوالي 65-70°F (18-21°C) لتحقيق إنبات مثالي.
- البذر في الهواء الطلق: إذا كنت تزرع في الهواء الطلق، تأكد من أن التربة فضفاضة ومجهزة جيدًا. تحتاج أنجيليكا إلى مساحة للنمو، لذا يجب أن تكون المسافة بين البذور حوالي 18-24 بوصة.
- أشعة الشمس: تنمو أنجيليكا في ضوء الشمس الجزئي إلى الكامل. بينما تستمتع ببعض الشمس، فإنها تعمل بشكل أفضل في الأماكن الأكثر برودة وظلاً، خاصة في المناخات الأكثر حرارة.
- الري: حافظ على رطوبة التربة باستمرار، حيث تفضل أنجيليكا الظروف الرطبة. تأكد من الري بعمق خلال فترات الجفاف، ولكن تجنب تشبع التربة بالماء.
العناية والصيانة:
- التقليم: قم بتقليم السيقان والأوراق الميتة أو التالفة لتعزيز النمو الصحي. يمكنك تقليم السيقان المزهرة بعد الإزهار لمنع التلقيح الذاتي المفرط.
- التسميد: قم بتسميد التربة باستخدام سماد عضوي متوازن جيدًا أو سماد عضوي في أوائل الربيع لتعزيز النمو القوي. تنمو الأنجيليكا بشكل جيد في التربة الخصبة والرطبة ولكنها لا تحتاج إلى تغذية كثيفة.
- رعاية الشتاء: أنجيليكا تتحمل درجات الحرارة الباردة ولكن قد تستفيد من طبقة من المهاد خلال الشتاء القاسي لحماية الجذور.
- الآفات والأمراض: الأنجليكا مقاومة نسبيًا للآفات ولكن يمكن أن تكون عرضة لمشاكل فطرية في الظروف الرطبة بشكل مفرط. تجنب الري من الأعلى وتأكد من وجود دوران هواء جيد لمنع العفن والعفن الفطري.
الاستخدامات:
- الطهي: يمكن استخدام سيقان أنجيليكا الصغيرة لصنع أنجيليكا المسكرة، والتي تُستخدم غالبًا في الحلويات، والكعك، وكزينة. يمكن أيضًا استخدام الجذور والبذور لنكهة المشروبات، والشراب، والمشروبات الكحولية مثل الجن. يمكن استخدام الأوراق في الأطباق المالحة أو نقعها في الشاي.
- طبّي: تمتلك أنجيليكا تاريخًا طويلًا من الاستخدام في الطب العشبي. تُعرف بأنها تساعد في الهضم، وتخفف من الانتفاخ، وتدعم صحة الجهاز التنفسي. وغالبًا ما تُستخدم لتخفيف السعال والزكام وتعتبر مقويًا للصحة العامة.
- الشاي العشبي والمستخلصات: يمكن تجفيف الجذور والبذور واستخدامها لصنع الشاي العشبي أو الصبغات. يُعتقد أن أنجيليكا لها فوائد مضادة للالتهابات، ومضادة للتشنجات، وهضمية.
- زينة: سيقان أنجيليكا الطويلة وزهورها الكبيرة والعطرية تجعلها إضافة جميلة للحدائق الزينة. كما أن أزهارها المذهلة وأوراقها تجذب أيضًا الملقحات المفيدة مثل النحل والفراشات.
فوائد:
- الخصائص الطبية: تُعرف أنجيليكا بدعم الهضم، وتخفيف مشاكل التنفس، والعمل كمسكن طبيعي للالتهابات.
- الاستخدامات الطهو: يمكن استخدام السيقان والجذور والبذور الصالحة للأكل في تطبيقات طهو متنوعة، خاصة في الحلويات والمشروبات الكحولية المنكهة.
- نبات دائم الخضرة: الأنجليكا هي نبات دائم الخضرة، وعندما يتم تأسيسها، ستستمر في الازدهار عامًا بعد عام.
- يجذب الملقحات: زهورها العطرية مثالية لجذب النحل والفراشات وغيرها من الحشرات المفيدة إلى حديقتك.
خاتمة :
"أنجيليكا (Angelica archangelica) هي عشبة متعددة الاستخدامات تتمتع بمجموعة واسعة من الاستخدامات، بدءًا من سيقانها وجذورها العطرية والصالحة للأكل إلى زهورها اللافتة التي تزين أي حديقة. مع 30 بذور في كل عبوة، ستتمكن من زراعة إمداداتك الخاصة من هذه النبتة التاريخية، سواء لأغراض الطهي أو الطبية أو الزخرفية. ازرع هذه المعمرة القوية في حديقتك واستمتع بنكهتها الغنية وزهورها الجميلة وفوائدها الطبيعية لسنوات قادمة."
