أنجيليكا (Angelica archangelica) هي عشب ثنائي الحول لافت للنظر يتميز بأوراق كبيرة وعطرية ومجموعات طويلة تشبه المظلة من الزهور الخضراء الفاتحة. معروفة باستخداماتها الطبية والطهي والزينة، وقد تم تقدير هذه العشبة العضوية لقرون في علم الأعشاب التقليدي الأوروبي. غالبًا ما تُستخدم سيقان وجذور أنجيليكا في الشاي العشبي والحلويات والمشروبات الكحولية مثل الشارتروز والجين. تزدهر في المناخات الباردة والرطبة وتعتبر مثالية لحدائق الأعشاب وحدائق الأكواخ والمناظر الطبيعية المتناغمة.
دلائل الميزات:
- عشب طبي: يُستخدم تقليديًا لدعم الهضم، وتخفيف الزكام، وتعزيز الاسترخاء.
- الاستخدامات الطهو: يمكن تزيين السيقان والجذور، أو نقعها في المشروبات، أو استخدامها كعامل نكهة.
- طويل وزخرفي: ينمو حتى 6 أقدام، مما يضيف هيكلًا وجمالًا للحدائق.
- صديق للملقحات: يجذب النحل والفراشات وغيرها من الحشرات المفيدة.
- مقاوم للبرد: يزدهر في المناخات الباردة ويفضل البيئات المظللة والرطبة.
- عضوي وغير معدّل وراثيًا: مزروع بدون مواد كيميائية صناعية لتجربة زراعة طبيعية.
معلومات متزايدة:
ضوء:
- يفضل الظل الجزئي على الشمس الكاملة (يحدث أفضل نمو في الضوء المتناثر).
- يؤدي بشكل جيد في بيئات باردة ورطبة.
تفضيلات التربة:
- ينمو في تربة غنية جيدة التصريف ورطبة مع درجة حموضة تتراوح بين 6.0-7.5.
- يفضل التربة الطينية المخصبة بالسماد أو المواد العضوية.
- يتطلب رطوبة مستمرة، ولكن تجنب تشبع التربة بالماء.
نصائح الزراعة:
- التبريد البارد مطلوب: لتحسين الإنبات، قم بتبريد البذور لمدة 4-6 أسابيع قبل الزراعة.
- البذر المباشر: ازرع في الهواء الطلق في أواخر الخريف أو أوائل الربيع عندما لا يزال التربة باردة.
- زراعة داخلية: ابدأ بزراعة البذور داخل المنزل 6-8 أسابيع قبل آخر صقيع وانقلها بمجرد أن تصبح قوية.
- عمق الزراعة: ازرع البذور بعمق ¼ بوصة، مع تغطيتها برفق بالتربة.
- وقت الإنبات: عادةً 21-30 يومًا في ظروف باردة ورطبة.
- التباعد: اترك مسافة بين النباتات 18-24 بوصة للسماح بالنمو الكبير.
احتياجات الري:
- معتدل إلى عالي: حافظ على التربة رطبة بشكل متساوٍ، خاصة في الطقس الحار.
- يوصى بالتغطية: يساعد في الاحتفاظ بالرطوبة والحفاظ على برودة الجذور.
فوائد:
- مساعد هضمي: يُستخدم في الشاي العشبي والعلاجات لتخفيف الانتفاخ والغثيان وعسر الهضم.
- الدعم التنفسي: يُستخدم تقليديًا لتخفيف نزلات البرد، والاحتقان، والتهاب الحلق.
- عطري وقابل للأكل: يمكن تزيين السيقان بالسكر، وتستخدم الجذور في الشاي العشبي، أو المشروبات الكحولية، أو المرّ.
- صديق للحياة البرية: يجذب الملقحات ويعزز التنوع البيولوجي.
- النبات الهيكلي: شكله الطويل والأنيق يجعله نقطة محورية رائعة في الحدائق.
مناطق النمو:
- الأكثر ملاءمة لـ مناطق صلابة وزارة الزراعة الأمريكية 4-9.
- يفضل المناخات الباردة والمعتدلة وقد يواجه صعوبة في الحرارة الشديدة.
كيفية الاستخدام في الحديقة:
- حديقة الأعشاب الطبية: ازرع بجانب نباتات مثل البابونج، الإخناسيا، والفاليريان.
- حديقة الطهي: استخدم في تنسيق الحدائق الصالحة للأكل لمكونات الأعشاب الفريدة.
- حديقة الحياة البرية والتلقيح: تدعم النحل والفراشات بزهورها الغنية بالرحيق.
- حديقة الظل: تزدهر في المناطق المظللة جزئيًا بالقرب من الأشجار أو على طول الأسوار.
- حديقة زينة: تضيف ارتفاعًا، وملمسًا، ومظهرًا بريًا وطبيعيًا لحدائق الأكواخ.
خاتمة:
أنجيليكا (Angelica archangelica) هي عشبة عضوية متعددة الاستخدامات لها تاريخ غني في الطب العشبي، والفنون الطهو، والبستنة الزخرفية. إن وجودها الطويل والمهيب، وفوائدها الطبية، وطبيعتها الصديقة للملقحات تجعلها إضافة قيمة لأي حديقة. سواء تم زراعتها من أجل فوائدها الهضمية والتنفسية، أو نكهتها العطرية، أو جاذبيتها البصرية، فإن أنجيليكا تعتبر ضرورة لعشاق الأعشاب والبستانيين على حد سواء.
