الريحان القرفة، المعروف أيضًا باسم الريحان المكسيكي (Ocimum basilicum 'Cinnamon')، هو نوع فريد وعطري من الريحان يتميز برائحة ونكهة تشبه القرفة. موطنه الأصلي هو أمريكا الوسطى والجنوبية، ويقدم هذا العشب طعمًا حارًا وحلوًا مع لمحات من القرفة والقرنفل، مما يجعله إضافة مثيرة للأطباق الطهو، والشاي، وحتى العلاجات العشبية. أوراقه الخضراء الزاهية تتزين بسيقان وزهور بنفسجية حمراء، مما يخلق تباينًا جميلًا في الحديقة. هذا النوع من الريحان ليس فقط مفضلًا في الطهي ولكنه أيضًا طارد طبيعي للحشرات، مما يجعله مثاليًا لحدائق الأعشاب والمساحات الخارجية.

دلائل الميزات:

• ملف نكهة فريد: تقدم أوراق الريحان القرفة نكهة دافئة وتوابل مع لمحات من القرفة والقرنفل، مما يجعلها إضافة لذيذة للأطباق المالحة والحلوة.
• عشب عطري: تتمتع النبتة برائحة قوية، حلوة، وتوابل، مما يعزز جاذبيتها في الاستخدامات الطهو والزينة.
• طارد الحشرات: يُعرف الريحان القرفة بأنه يطرد البعوض والذباب والآفات الأخرى بشكل طبيعي، مما يجعله مثاليًا للحدائق أو الشرفات الخارجية.
• أوراق وزهور جذابة: يتميز هذا النوع من الريحان بأوراقه الخضراء الزاهية وسيقانه الأرجوانية الحمراء، ويعلوه مجموعات صغيرة من الزهور البيضاء أو الأرجوانية.
• الاستخدامات الطهوية والطبية: إنه ممتاز لتتبيل الأطباق والشاي والحلويات، ويستخدم أيضًا في العلاجات العشبية لفوائده في الهضم ومكافحة الالتهابات.
• سهل النمو: الريحان القرفة هو عشب قوي وسهل الصيانة ينمو في مجموعة متنوعة من ظروف النمو.

معلومات متزايدة:

متطلبات الإضاءة:

• ينمو الريحان القرفة بشكل أفضل في أشعة الشمس الكاملة ويتطلب على الأقل 6-8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا للحصول على نكهة ونمو مثالي.
• بينما يمكن أن تتحمل بعض الظل الخفيف، ستنتج النبتة أوراقًا أكثر عطرًا ونكهة عندما تزرع في ضوء الشمس الكامل.

تفضيلات التربة:

• إنه يزدهر في تربة جيدة التصريف ومتوسطة الخصوبة ذات pH حمضي قليلاً إلى محايد (حوالي 6.0-7.0).
• تأكد من أن التربة غنية بالمواد العضوية لدعم النمو القوي.

نصائح الزراعة:

1. ابدأ في الداخل أو ازرع مباشرة: يمكنك بدء زراعة بذور الريحان القرفة في الداخل قبل 6-8 أسابيع من آخر صقيع أو زرعها مباشرة في الهواء الطلق بمجرد انتهاء خطر الصقيع.
2. عمق الزراعة: ازرع البذور بعمق 1/4 بوصة وقم بتغطيتها برفق، حيث تحتاج إلى الضوء من أجل الإنبات.
3. إنبات: عادةً ما تستغرق البذور 7-14 يومًا للإنبات. حافظ على رطوبة التربة بشكل خفيف ودرجة حرارة دافئة (حوالي 70-75°F) للحصول على أفضل النتائج.
4. المسافة: اترك مسافة بين النباتات حوالي 12-18 بوصة للسماح لها بالنمو والانتشار.

احتياجات الري:

• يُفضل الري المنتظم لريحان القرفة للحفاظ على رطوبة التربة بشكل مستمر، ولكن دون أن تكون مشبعة بالماء.
• اسقِ بعمق ولكن بشكل غير متكرر، مما يسمح للتربة أن تجف قليلاً بين الري.
• من المهم تجنب الإفراط في الري، حيث أن نباتات الريحان عرضة لتعفن الجذور في التربة المشبعة بالماء.

التقليم والصيانة:

1. قرص الظهر: قم بقرص أطراف النبات بانتظام لتشجيع التفرع ونمو أكثر كثافة.
2. الحصاد: يمكن حصاد الأوراق بمجرد أن يصل ارتفاع النبات إلى 6-8 بوصات. للحصول على أفضل نكهة، احصد قبل أن يزهر النبات، حيث تكون الأوراق الأكثر نكهة في هذه المرحلة.
3. إزالة الأزهار الذابلة: قم بإزالة الأزهار الذابلة لتشجيع نمو الأوراق المستمر ومنع النبات من أن يصبح طويلاً جداً.
4. رعاية الشتاء: في المناخات الباردة، يُفضل إحضار النبات إلى الداخل أو التعامل معه كأنه سنوي، لأنه لن ينجو من الصقيع.

فوائد:

• نكهة مميزة: نكهة الريحان المتبلة بالقرفة مثالية لإضافة التعقيد إلى الأطباق المالحة مثل الحساء، واليخنات، والكاري، بالإضافة إلى الحلويات، والشاي، وحتى سلطات الفواكه.
• طارد الحشرات: رائحته القوية تطرد البعوض والذباب وغيرها من آفات الحدائق بشكل طبيعي، مما يجعله نباتًا مرافقًا رائعًا للمساحات الخارجية.
• الخصائص الطبية: تقليديًا، تم استخدام الريحان القرفة في الطب العشبي لفوائده المضادة للالتهابات والهضم. قد يساعد في تخفيف عسر الهضم، والغثيان، والانتفاخ.
• مهدئ ومخفف للتوتر: يُعتقد أن رائحة الريحان القرفة لها أيضًا خصائص خفيفة لتخفيف التوتر، مما يعزز الاسترخاء ويحسن المزاج.
• الجاذبية الجمالية: بأوراقها الخضراء الزاهية وسيقانها الأرجوانية الجذابة، يُعتبر الريحان القرفة إضافة لافتة بصريًا إلى حدائق الأعشاب وزراعة الأواني.
• قليل الصيانة: هذه السلالة من الريحان سهلة النمو والعناية، وتزدهر في مجموعة متنوعة من الظروف مع الحد الأدنى من الصيانة.

مناطق النمو:

• القرفة الريحان مناسبة لمناطق وزارة الزراعة الأمريكية 4-11, حيث يمكن زراعته سنويًا أو معمرًا حسب المناخ. في المناخات الباردة، سيحتاج إلى إعادة زراعته كل عام، بينما في المناطق الأكثر دفئًا، يمكن أن يعمل كمعمر.

كيفية الاستخدام في الحديقة:

• حديقة الأعشاب: الريحان القرفة هو إضافة ممتازة لأي حديقة أعشاب. أوراقه العطرية ونكهته الفريدة تجعله نباتًا بارزًا، وخصائصه الطاردة للحشرات مفيدة في إبقاء الآفات بعيدًا عن النباتات القريبة.
• زراعة المصاحبة: ازرع هذا الريحان بجانب الطماطم، الفلفل، أو أعشاب أخرى مثل الأوريجانو والزعتر. يمكن أن يساعد في صد الآفات بينما يعزز نكهة النباتات المجاورة.
• حديقة الملقحات: الزهور الصغيرة للريحان القرفة تجذب الملقحات مثل النحل والفراشات، مما يجعلها خيارًا رائعًا للحدائق الصديقة للملقحات.
• زراعة في الحاويات: ينمو الريحان القرفة جيدًا في الحاويات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للشرفات، والشرفات، أو المساحات الصغيرة في الحدائق. يمكن نقله بسهولة لحمايته من الصقيع خلال الأشهر الباردة.
• الزهور والأوراق المقطوعة: يمكن قطع زهور وأوراق الريحان القرفة لاستخدامها في الترتيبات الطازجة أو تجفيفها للاستخدام لاحقًا في البخور أو حزم الأعشاب.

خاتمة:
القرفة/الريحان المكسيكي (Ocimum basilicum 'Cinnamon') هو عشب استثنائي يجلب نكهة عطرية فريدة إلى الحديقة والمطبخ. رائحته ونكهته الشبيهة بالقرفة تجعل منه إضافة مثيرة للعديد من الأطباق، بينما تضيف خصائصه الطاردة للحشرات قيمة إضافية للبستانيين. سهل النمو والصيانة، يزدهر في مجموعة متنوعة من الظروف ويقدم فوائد طهي وزخرفية. سواء كنت تستخدمه في طهيك، أو تصنع علاجات طبيعية، أو تستمتع برائحته في الحديقة، فإن الريحان القرفة هو عشب متعدد الاستخدامات سيكافئك بجماله وفوائده عامًا بعد عام.