الخيار الإنجليزي "بوربلس" (Cucumis sativus) هو نوع مرغوب من الخيار معروف بجلده الناعم والطرى، ونكهته الخفيفة، وغياب المرارة. هذا النوع المحدد من الخيار يُقدَّر بشدة لثماره الطويلة والمستقيمة، التي تناسب الأكل الطازج، والسلطات، أو التزيين. تم تربية نوع "بوربلس" خصيصًا ليكون لطيفًا على الجهاز الهضمي، بمستوى منخفض من الكوكوربيتاكين (المركب المسؤول عن المرارة في بعض أنواع الخيار)، مما يجعله خيارًا شائعًا لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه طعم الخيار المعتاد. هذه النبتة المنتجة والعالية الغلة مثالية لحدائق المنزل لأولئك الذين يتطلعون لزراعة خيار مقرمش ومنعش مع حد أدنى من المرارة.
دلائل الميزات:
- نوع خالي من التجشؤ: منخفض في المرارة، مما يجعله أسهل في الهضم ومثالي للاستهلاك النيء.
- جلد ناعم ورقيق: الخيار الإنجليزي له جلد رقيق وناعم لا يحتاج إلى تقشير، مما يعزز نكهته وملمسه.
- الفواكه الطويلة والمستقيمة: معروفة بإنتاج الخيار الطويل والمتساوي، والذي يعد مثالياً للتقطيع والسلطات.
- عائد مرتفع: ينتج محصولًا وفيرًا من الخيار طوال موسم النمو، مما يضمن حصادًا وفيرًا.
- استخدام متعدد: رائع للأكل الطازج، السلطات، السندويشات، أو التخليل.
- مقاوم للأمراض: يتحمل الأمراض الشائعة للخيار مثل العفن البودري، مما يسهل زراعته وصيانته.
معلومات متزايدة:
الضوء: تنمو الخيار الإنجليزي بشكل جيد في الشمس الكاملة وتحتاج إلى 6-8 ساعات على الأقل من ضوء الشمس المباشر يوميًا لتحقيق النمو الأمثل وإنتاج الثمار. يعزز الضوء الكافي تطوير النباتات القوي والمحاصيل العالية.
التربة: تفضل الخيار التربة جيدة التصريف، الخصبة، والحمضية قليلاً (pH 6.0–6.8). يمكن أن يساعد تعديل التربة بالسماد أو المواد العضوية في تحسين التصريف وتوفير العناصر الغذائية لنمو النباتات القوي. تأكد من أن التربة تحتفظ بالرطوبة دون أن تصبح مبللة.
نصائح الزراعة:
- ابدأ بزراعة البذور داخل المنزل قبل 2-3 أسابيع من تاريخ آخر صقيع أو ازرعها مباشرة في الخارج بمجرد أن تصل درجة حرارة التربة إلى 70°F (21°C) على الأقل.
- إذا بدأت في الداخل، قم بزراعة الشتلات بعد أن يكون لديها 2-3 مجموعات من الأوراق وقد مرت فترة خطر الصقيع.
- ازرع النباتات في الفضاء على بعد 12-18 بوصة للسماح بتدفق الهواء الكافي ومساحة لانتشار الكروم.
- فكر في استخدام تعريشة أو نظام دعم عمودي لتدريب الكروم لأعلى، مما يوفر المساحة ويحسن تدفق الهواء، مما يساعد على منع الأمراض.
الري: تحتاج الخيار إلى رطوبة مستمرة، خاصة خلال فترات الحرارة والجفاف. قم بالري بعمق عند قاعدة النبات لتجنب بلل الأوراق، مما قد يشجع على الأمراض الفطرية. حافظ على التربة رطبة باستمرار ولكن جيدة التصريف، حيث أن الإفراط في الري يمكن أن يؤدي إلى تعفن الجذور.
فوائد:
- نَكهة خفيفة ومنعشة: تم تربية نوع Burpless خصيصًا ليكون أكثر حلاوة واعتدالًا، مما يجعله مثاليًا للسلطات الطازجة والوجبات الخفيفة دون المرارة التي توجد عادة في أنواع الخيار الأخرى.
- سهولة الهضم: إن محتوى الكوكوربيتان المنخفض يجعل هذه الخيار أسهل على الجهاز الهضمي، مما يوفر خيارًا خاليًا من التجشؤ لأولئك الذين لديهم حساسية تجاه الخيار التقليدي.
- حصاد عالي الجودة: تنتج الخيار الإنجليزي ثمارًا طويلة ومستقيمة ذات قشور ناعمة ورقيقة، مما يجعلها مثالية للاستهلاك المنزلي والعرض.
- صيانة منخفضة: مع مقاومة للأمراض وتحمل عالٍ للظروف المتغيرة، فإن هذه الخيار تعتبر سهلة النمو نسبيًا، حتى للمبتدئين.
- استخدام متعدد: مثالي للأكل الطازج، صنع المخللات، تزيين الأطباق، أو إضافته إلى السندويشات، السلطات، والعصائر.
مناطق النمو: تنمو الخيار الإنجليزي بشكل أفضل في مناطق الصلابة الزراعية USDA من 4 إلى 11. تزدهر في المناخات الأكثر دفئًا ولكن يمكن أيضًا زراعتها في المناطق الأكثر برودة مع الرعاية المناسبة، مثل البدء في الداخل أو استخدام أغطية الصفوف للحماية من الصقيع خلال النمو المبكر.
كيفية الاستخدام في الحديقة:
- أسِرَّة مرتفعة أو صفوف حديقة: ازرع الخيار في أسِرَّة مرتفعة أو صفوف حديقة تقليدية، مع التأكد من وجود مسافة مناسبة بين كل نبتة لضمان دوران الهواء ونمو صحي.
- الزراعة العمودية: استخدم تعريشة أو نظام حديقة عمودية لزراعة الخيار بشكل عمودي، مما يوفر المساحة ويعزز تدفق الهواء حول النباتات.
- زراعة المصاحبة: تنمو الخيار بشكل جيد عند زراعتها بجانب نباتات مثل الفاصوليا، واللفت، والقطيفة، التي يمكن أن تساعد في مكافحة الآفات وتحسين صحة النباتات بشكل عام.
- زراعة الحاويات: يمكن أيضًا زراعة الخيار الإنجليزي في حاويات كبيرة أو أص pots، مما يجعلها خيارًا جيدًا للمساحات الصغيرة مثل الشرفات أو البلكونات.
الخاتمة: الخيار الإنجليزي 'Burpless' (Cucumis sativus) هو عنصر أساسي في أي حديقة، حيث يقدم للمزارعين خيارًا سهل النمو وعالي الإنتاج بنكهة معتدلة ومنعشة. جلده الناعم وغياب المرارة يجعله مثاليًا للأكل الطازج ومجموعة متنوعة من الاستخدامات الطهو. سواء كان لديك حديقة كبيرة، أو فناء صغير، أو مجرد عدد قليل من الحاويات، فإن هذا النوع المتنوع من الخيار سينمو بشكل جيد ويوفر فواكه لذيذة طوال موسم النمو. مع مقاومته العالية للأمراض وصيانته القليلة، فإن خيار 'Burpless' هو خيار ممتاز لكل من المزارعين المبتدئين وذوي الخبرة.
