Wenn Sie ein nahrhaftes, buntes und pflegeleichtes Gemüse in Ihrem Hausgarten anbauen möchten, Rote Rübe ist die perfekte Wahl. Bekannt für ihre tiefrote Farbe und ihren süßen, erdigen Geschmack, ist die Rübe nicht nur ein Küchenliebling, sondern auch ein nahrhaftes Kraftpaket. Es ist ein vielseitiges Gemüse , das sowohl köstliche Wurzeln als auch nährstoffreiche Blätter bietet.

In diesem Leitfaden werden wir alles abdecken, was Sie über den Anbau von Roter Bete wissen müssen, einschließlich wann man pflanzt, wo man pflanzt, wie man die Pflanze anbaut und pflegt, ihre gesundheitlichen Vorteile, Begleitpflanzung und abschließende Erntetipps.

Über Rote Bete

Rote Rübe (Beta vulgaris) ist ein Wurzelgemüse, das hauptsächlich wegen seiner essbaren Pfahlwurzel und grünen Blätter angebaut wird. Ursprünglich in Europa beheimatet und weltweit weit verbreitet, ist die Rübe seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel.

Rote Beete sind reich an Eisen, Ballaststoffen, Folsäure, Mangan, Kalium und Vitamin C. Ihre antioxidativen Eigenschaften machen sie vorteilhaft für die Herzgesundheit, die Verdauung und die Blutzirkulation.

Rüben sind eine Kulturpflanze für kühle Jahreszeiten, die schnell wächst, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für sowohl Anfänger als auch erfahrene Gärtner macht.

Warum rote Rüben anbauen?

Rote Bete in Ihrem Hausgarten anzubauen hat mehrere Vorteile:

1. Nährstoffkraftwerk

Rote Beete ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und bekannt dafür, den Blutdruck zu senken, die Ausdauer zu steigern und die Verdauungsgesundheit zu verbessern.

2. Mehrzweckanlage

Sowohl die Wurzeln als auch die blättrigen Spitzen sind essbar. Die Blätter sind sehr nahrhaft und können in Salaten, Suppen und Pfannengerichten verwendet werden.

3. Schnell & Einfach zu Wachsen

Rüben wachsen schnell, normalerweise sind sie in 50-60 Tagen bereit. Sie benötigen minimale Pflege.

4. Platzsparend

Ideal für kleine Gärten, Hochbeete und sogar große Behälter.

5. Bodenverbesserung

Ihre tiefen Wurzeln helfen, verdichteten Boden aufzulockern, was sie für zukünftige Bepflanzungen vorteilhaft macht.

Wann man Rote Rüben Samen pflanzen sollte

Rote Beete ist ein Kulturen der kühlen Jahreszeit und wächst am besten im Frühling und Herbst. Die Samen können leichten Frost vertragen, aber keine extreme Hitze.

Frühjahrspflanzung:
Säen Samen 2-4 Wochen vor dem letzten erwarteten Frosttermin.

Herbstpflanzung:
In wärmeren Klimazonen säen Samen im späten Sommer bis frühen Herbst für eine Herbsternte.

Ideale Temperatur:
10°C bis 25°C (50°F bis 77°F)

Wo man Rote Bete pflanzt

Für gesundes Wachstum und gut geformte Wurzeln wählen Sie einen Standort, der bietet:

• Vollsonne: 6-8 Stunden Sonnenlicht täglich

• Gut durchlässiger Boden: Lehm- oder Sandboden, der mit Kompost angereichert ist

• Boden-pH: Neutral bis leicht sauer (6,0 bis 7,0)

• Steinfreiem Boden: Um Wurzeln richtig auszubreiten.

Sie können Rote Bete in offenen Gartenbeeten, Hochbeeten oder großen Containern mit mindestens 25 cm Bodentiefe pflanzen.

Wie man Rote-Bete-Samen pflanzt

1. Bereiten Sie den Boden vor

Lockern Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 20-25 cm. Mischen Sie reifen Kompost ein, um den Boden zu bereichern.

2. Samen säen

• Lassen Sie die Samen über Nacht in Wasser einweichen, um die Keimung zu beschleunigen.

• Säen Sie die Samen 1,25 cm tief und 5 cm auseinander in Reihen, die 30 cm auseinander stehen.

3. Regelmäßig gießen

Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt, bis zur Keimung, die normalerweise 7-14 Tage dauert.

4. Dünne Sämlinge

Sobald die Setzlinge eine Höhe von 3 Zoll erreicht haben, dünnen Sie sie auf 3-4 Zoll Abstand aus. Verwenden Sie die ausgedünnten Blätter in Salaten oder beim Kochen.

Wie man Rote-Bete-Pflanzen pflegt

Bewässerung:
Gießen Sie einmal oder zweimal pro Woche tief, damit der Boden feucht, aber nicht matschig bleibt.

Düngung:
Verwenden Sie alle 3-4 Wochen einen ausgewogenen organischen Dünger (10-10-10). Vermeiden Sie stickstoffreiche Dünger, um das Wurzelwachstum zu fördern.

Unkraut jäten:
Halten Sie den Bereich unkrautfrei, um Konkurrenz um Nährstoffe zu vermeiden.

Mulchen:
Tragen Sie organische Mulch auf, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, Unkraut zu unterdrücken und die Bodentemperatur zu regulieren.

Schädlings- und Krankheitsmanagement: Rote Beete sind relativ schädlingsfrei, aber achten Sie auf:

• Miniermotten

• Blattläuse

• Schnecken

• Pilzkrankheiten wie Mehltau und Wurzelfäule

Verwenden Sie Neemöl oder organische Schädlingsbekämpfungslösungen, wenn nötig.

Begleitpflanzen für Rote Bete

Gute Begleitpflanzen:

• Kopfsalat

• Zwiebeln

• Knoblauch

• Kohl

• Rettich

• Buschbohnen

Zu vermeidende Pflanzen:

• Stangenbohnen (sie konkurrieren um Nährstoffe)

• Senfgrün

Begleitpflanzung verbessert die Bodenqualität, schreckt Schädlinge ab und fördert das Wachstum.

Rote Rüben ernten

Erntezeit:
Rüben sind in 50-60 Tagen oder wenn die Wurzeln 1,5 bis 3 Zoll im Durchmesser bereit zur Ernte.

Ernteschritte:

1. Lockern Sie die Erde vorsichtig um die Pflanze.

2. Greifen Sie die Rübe am Ansatz der Stängel und ziehen Sie vorsichtig.

3. Schneiden Sie die blättrigen Spitzen ab und lassen Sie 1 Zoll Stiel, um das Bluten zu verhindern.

4. Waschen Sie die Wurzeln und lagern Sie sie bis zu 3 Wochen im Kühlschrank.

Rübenblätter können früher geerntet und frisch in Salaten oder gekocht verwendet werden.