Angelica (Angelica archangelica) es una planta bienal resistente o perenne de corta vida conocida por su altura imponente, follaje aromático y umbelas de delicadas flores verdeamarillentas. Históricamente valorada en la medicina herbal y aplicaciones culinarias, la angélica se utiliza en tés, confites y licores como el Chartreuse y el gin. Prosperan en entornos frescos y húmedos y son una excelente adición a jardines de hierbas, entornos boscosos y paisajes amigables con los polinizadores.
Características clave:
- Hierba Medicinal: Tradicionalmente utilizada para ayudar a la digestión, apoyar la salud respiratoria y aliviar el estrés.
- Usos culinarios: Los tallos y hojas jóvenes se pueden utilizar en tés, dulces, licores y productos horneados.
- Amigable con los polinizadores: Atrae abejas, mariposas y otros insectos beneficiosos.
- Alto y Llamativo: Alcanzando hasta 6 pies de altura, lo que lo convierte en una característica impresionante del jardín.
- Adaptado a Climas Fríos: Prefiere condiciones templadas y crece bien en climas del norte.
Información en Crecimiento:
Luz:
- Prefiere sombra parcial a sol pleno, con mejor crecimiento en luz moteada o sol de la mañana con sombra por la tarde.
Preferencias de suelo:
- Prospera en suelo rico, húmedo y bien drenado con un pH de 6.0-7.5.
- Beneficios de compost o materia orgánica para retener la humedad.
- No tolera el suelo seco o compactado.
Consejos para plantar:
- Estratificación en Frío Requerida: Refrigere las semillas durante 4-6 semanas antes de plantar para mejorar la germinación.
- Siembra Directa: Mejor sembrado en finales de otoño o principios de primavera cuando las temperaturas del suelo son frescas.
- Siembra en interiores: Comience las semillas 6-8 semanas antes de la última helada y trasplante al aire libre cuando estén fuertes.
- Profundidad de siembra: Siembre las semillas ¼ de pulgada de profundidad y cúbralas ligeramente con tierra.
- Tiempo de Germinación: 21-30 días bajo condiciones frescas y húmedas.
- Espaciado: Espacie las plantas de 18 a 24 pulgadas para permitir un crecimiento grande y arbustivo.
Necesidades de riego:
- Moderado a Alto: Mantenga el suelo constantemente húmedo pero evite el encharcamiento.
- Mulch Alrededor de la Base: Ayuda a retener la humedad y regular la temperatura del suelo.
Beneficios:
- Apoyo Digestivo y Respiratorio: Tradicionalmente utilizado en remedios herbales para la hinchazón, náuseas, resfriados y dolor de garganta.
- Comestible y Aromático: Las hojas, tallos y raíces tienen aplicaciones culinarias en tés, jarabes y licores.
- Amigable con la vida silvestre: Atrae polinizadores beneficiosos, mejorando la biodiversidad.
- Atractivo Ornamental: Planta alta y majestuosa que añade estructura e interés visual a los jardines.
Zonas de cultivo:
- Mejor adaptado para las zonas de rusticidad del USDA 4-9.
- Prefiere climas frescos y templados y puede tener dificultades en el calor extremo.
Cómo usar en el jardín:
- Jardín Herbal: Plante junto a valeriana, manzanilla y equinácea para un jardín medicinal.
- Jardín de Cabaña: Su forma alta y dramática combina bien con otras plantas perennes.
- Jardín de Vida Silvestre: Proporciona néctar para abejas y mariposas.
- Jardín Comestible: Se pueden cosechar hojas y tallos jóvenes para uso culinario.
- Jardín del Bosque: Prosperan en áreas húmedas y parcialmente sombreadas cerca de fuentes de agua.
Conclusión:
Angelica (Angelica archangelica) es una hierba versátil, medicinal y culinaria que aporta tanto belleza como funcionalidad a cualquier jardín. Con su estructura ornamental alta, significado histórico y flores amigables con los polinizadores, la angélica es una excelente opción para los jardineros que buscan cultivar una hierba única y beneficiosa. Ya sea cultivada por su sabor aromático, beneficios herbales o su impactante presencia en el jardín, la angélica es un elemento imprescindible para cualquier entusiasta de las hierbas.
