La Mostaza Gigante Rizada del Sur, también conocida como Mostaza Pluma de Avestruz, es una variedad de mostaza de hojas grandes y resistente al frío, apreciada por sus vibrantes hojas verdes, rizadas y con volantes. Conocida por su sabor robusto, esta mostaza ofrece un gusto picante y ligeramente ácido, lo que la convierte en una adición perfecta tanto para ensaladas como para platos cocinados. La planta es altamente productiva y crece rápidamente, proporcionando a los jardineros una abundancia de verduras ricas en nutrientes durante toda la temporada de crecimiento. Sus hojas tiernas pero sabrosas se utilizan para saltear, cocinar al vapor o como adición cruda a las ensaladas. Además, esta variedad de mostaza prospera en una variedad de climas, lo que la hace adecuada tanto para regiones más cálidas como para las más frescas.

Características clave:

• Hojas Grandes y Rizadas: La Mostaza Gigante Rizada del Sur presenta hojas grandes, de un verde profundo, rizadas y con volantes que no solo lucen hermosas, sino que también tienen un sabor picante distintivo.
• Resistente al frío: Esta variedad es tolerante a temperaturas más frescas, lo que la convierte en una opción ideal para siembras a principios de primavera o finales de otoño.
• Rico en Nutrientes: Las hojas de mostaza son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de folato, hierro y fibra. Son una gran adición a una dieta saludable.
• Crecimiento Rápido: Esta mostaza crece rápidamente, a menudo madurando en 45-60 días desde la siembra, lo que permite múltiples cosechas a lo largo de la temporada de crecimiento.
• Uso Versátil: Se puede utilizar en una variedad de platos culinarios, desde ensaladas crudas hasta salteados, sopas o platos al vapor.

Información en Crecimiento:

• Luz: La Mostaza Rizada Gigante del Sur prospera a pleno sol, pero puede tolerar sombra parcial. Para obtener los mejores resultados, plántala en un área que reciba al menos 6-8 horas de luz solar al día.
• Suelo: Prefiere un suelo bien drenado y fértil con un pH ligeramente ácido a neutro (6.0-7.0). Enriquecer el suelo con compost o estiércol bien descompuesto para un crecimiento óptimo.
• Consejos de Plantación:
  • Siembra las semillas directamente al aire libre a principios de primavera, tan pronto como se pueda trabajar la tierra, o a finales de verano para una cosecha de otoño.
  • Plante las semillas a una profundidad de aproximadamente 1/4 de pulgada, espaciándolas de 1 a 2 pulgadas. Una vez que broten las plántulas, aclare a una distancia de aproximadamente 6 a 8 pulgadas para permitir una adecuada circulación de aire y crecimiento.
  • Para cosechas sucesivas, siembra semillas cada 2-3 semanas.
• Riego: Mantén el suelo consistentemente húmedo pero no encharcado. Riega las plantas regularmente, especialmente en períodos secos, para promover un crecimiento saludable de las hojas.
• Mantenimiento: Mantén el área alrededor de las plantas libre de malezas para prevenir la competencia por nutrientes. Elimina cualquier hoja vieja o amarillenta para fomentar el nuevo crecimiento. Considera usar una ligera capa de mantillo para retener la humedad del suelo y suprimir las malezas.

Beneficios:

• Ricas en Nutrientes: Las hojas de mostaza están llenas de vitaminas A, C y K, calcio, hierro y fibra, lo que las convierte en una excelente opción para apoyar la salud general y la función inmunológica.
• Apoya la Digestión: El contenido de fibra en las hojas de mostaza ayuda a promover una digestión saludable y la regularidad intestinal.
• Hierba Culinaria Versátil: Se puede comer cruda, usar en ensaladas o cocinar en una variedad de platos. Su sabor robusto añade un toque picante a cualquier receta.
• Resistente al frío: Ideal para temporadas de cultivo más frescas, ya que puede soportar heladas ligeras y continúa creciendo incluso en climas más fríos.
• Cosecha Rápida: Con un ciclo de crecimiento rápido, esta mostaza proporciona a los jardineros una cosecha rápida y confiable, a menudo en solo 45-60 días desde la siembra.

Zonas de cultivo:

• Apropiado para las zonas USDA 4-9. Prosperan en climas más frescos, pero también pueden hacerlo bien en áreas de inviernos suaves para plantaciones de otoño.

Cómo usar en el jardín:

• Jardín Comestible: Incorpora esta mostaza en tu huerto para una adición abundante y sabrosa a tu sección de hojas verdes.
• Plantación de Compañeros: Plante Mostaza Rizada Gigante del Sur junto a otros vegetales como tomates, frijoles y guisantes para ayudar a suprimir las malas hierbas y atraer insectos beneficiosos.
• Jardín de Hierbas Culinarias: Cultiva esta mostaza como parte de tu jardín de hierbas para acceder fácilmente a hojas de mostaza frescas y cultivadas en casa para cocinar.
• Siembras de Otoño e Invierno: Dado que es resistente al frío, la Mostaza Rizada Gigante del Sur es perfecta para la jardinería de finales de temporada. Se puede plantar para una cosecha de otoño o incluso de invierno en climas más suaves.

Conclusión: La Mostaza Rizada Gigante del Sur (Brassica Juncea Pluma de Avestruz) es una hierba versátil, de rápido crecimiento y rica en nutrientes que es una gran adición a cualquier huerto de verduras o hierbas. Con sus hojas rizadas y onduladas y su sabor audaz y ácido, es perfecta para ensaladas, sopas y platos cocinados. Ideal para climas más frescos o para aquellos que buscan cultivar una cosecha temprana de primavera o tardía de otoño, esta mostaza es una opción confiable y fácil de cultivar para jardineros de todos los niveles. Con 3000 semillas por paquete, tendrás muchas hojas de mostaza para disfrutar durante toda la temporada de crecimiento.