カペルブッシュ（Capparis spinosa）は、耐寒性があり、干ばつに強い低木で、有名な食用ケーパーを生産します。香りの良い白またはピンクがかった花と特徴的な緑色のトゲのある茎で知られ、この植物はそのつぼみが高く評価されており、収穫されて漬け込まれ、地中海や中東料理で人気のある食材であるケーパーが作られます。カペルブッシュは日当たりの良い乾燥した環境で繁茂し、手入れがほとんど必要ないため、ハーブガーデンや景観に優れた追加となります。このパックには20粒の種が入っており、園芸家は自分のカペルブッシュを育て、新鮮で自家製のケーパーを楽しむことができます。
主な特徴:
- 食用ケイパー：ケイパーの木の主な用途は、その花のつぼみを収穫することであり、これらは漬け込まれて料理におけるケイパーとして使用されます。
- 美しい花：カペルブッシュは、大きくて目を引く白またはピンクの花を咲かせ、観賞用で香りも良く、あなたの庭に美的価値を加えます。
- 耐乾燥性: 一度根付くと、この低木は非常に耐乾燥性があり、暑く乾燥した気候で繁栄します。これは、ゼリスケーピングや低水庭園に最適です。
- ハーディシュラブ： ケイパーの木はさまざまな土壌タイプに適応でき、貧弱で岩の多い土壌にも耐えることができ、厳しい成長条件でも繁栄することがよくあります。
- 手間いらず: ケイパーは、一度根付くと最小限の手入れで済むため、手間のかからないガーデニングに最適です。
成長する情報:
ライト：
ケイパーの木は、適切に成長するために完全な日光を必要とします。最適な成長と花の生産のために、毎日少なくとも6〜8時間の直射日光を目指してください。
土壌：
これらの低木は、排水の良い、貧弱から中程度の肥沃な土壌でよく育ちます。カペルブッシュは特に乾燥した岩の多い土壌に耐性があり、有機物が少ない地域でも成長できます。わずかにアルカリ性の土壌pH（7.0から8.0の間）が理想的です。
植え付けのヒント:
最後の霜の日時の4〜6週間前に室内で種を始めるか、霜の危険が過ぎて土壌が温まったら直接屋外に播種します。発芽を改善するために、植える前に種を24時間温水に浸してください。種は土の中に約1/4インチの深さで植え、18〜24インチの間隔を空けてください。カペルブッシュは広がる習性があるため、成長するための十分なスペースを与えてください。
水やり:
ケイパーの木は、一度根付くと乾燥に強いですが、最初の成長シーズン中は定期的に水を与えて、強い根を育てるのを助ける必要があります。その後は、乾燥した期間中に時々水を与えるだけで大丈夫です。過剰に水を与えないように注意してください。ケイパーの木は、湿りすぎた土壌で根腐れを起こしやすいです。
温度：
カペルブッシュは、暑く乾燥した条件でよく育ちます。彼らは、温度が暖かく、霜がほとんどないUSDAゾーン8-11に適しています。耐寒性はありますが、霜によって損傷を受ける可能性があるため、凍結温度から保護する必要があります。
剪定:
春の初めに新しい成長が始まる前に、枯れた木や損傷した木を取り除くためにケーパーの木を剪定します。低木を切り戻すことで、より良い空気循環と花の生産を促すこともできます。定期的な剪定は、木の形とサイズを維持するのに役立ちます。
利点：
- 食用ケイパー： ケイパーの木を育てる主な利点は、その食用の花芽を収穫できることであり、これは料理でその酸味のある塩味の風味が重宝されています。ケイパーは、地中海料理、サラダ、ガーニッシュなど、さまざまな料理に使用されます。
- 低メンテナンスで乾燥耐性: 一度根付くと、ケイパーの木は最小限の手入れで済み、乾燥に強いため、水を節約する庭や低メンテナンスの景観に最適です。
- 装飾的な魅力: ケイパーの木の美しい花と独特の構造は、どんな庭にも魅力的な追加要素となります。装飾的な低木として、またはハーブガーデンの一部として育てることができます。
- 長寿命: ケイパーの木は多年生植物であり、毎年生育し生産することができるため、新鮮なケイパーの長期的な供給源を提供します。
- 医療的および栄養的な利点： 調理に使用されるだけでなく、ケーパーはさまざまな文化でその医療特性のために使用されており、抗酸化物質の含有量で知られています。
栽培地域:
ケイパーの木は、USDAゾーン8-11で繁栄し、年間を通じて温暖な気温が保たれます。ある程度の寒さには耐えられますが、冬の間は凍結条件から保護する必要があります。地中海性気候、暑く乾燥した夏、穏やかな冬に最適です。
庭での使い方:
- 観賞用低木として: カペルブッシュの魅力的な花と独特の形状は、花壇や景観デザインに素晴らしい追加要素となります。特に地中海式やゼリスケープスタイルの庭において、正式な庭と非公式な庭の両方で育てることができます。
- ハーブまたは野菜庭園で: ケイパーの木はハーブ庭園に優れた追加となり、その花は料理に使用するために収穫できます。また、ローズマリー、タイム、ラベンダーなどの他の耐乾燥性植物を補完することもできます。
- グラウンドカバーとして: キャパーブッシュはその広がる習性により、庭の岩が多く乾燥した地域でグラウンドカバーとして使用できます。特に、他の植物が苦労するかもしれない貧弱な土壌の地域で効果的です。
- コンテナで: ケイパーの木は、特にスペースが限られている場合や、植物を屋内で越冬させる必要がある寒い冬の地域に住んでいる場合に、コンテナで育てることもできます。
結論：
カペルブッシュ（Capparis spinosa）は、装飾的な美しさと実用的な利点を提供する、どんな庭にも適した多用途で貴重な植物です。耐乾燥性があり、魅力的な花と食用のカペルつぼみを持つこの植物は、料理用の風味豊かなカペルを自分で育てたい庭師にとって素晴らしい選択肢です。さらに、暑く乾燥した気候でよく育ち、一度根付くと最小限の手入れで済むため、手間のかからない庭に最適です。このパックには20粒の種が入っており、このユニークな低木を育てて、毎年新鮮な自家製カペルを楽しむ機会があります。
